みんなで食べよ!~おうちごはん

おうちでもできる楽しいごはん おいしいごはんを紹介しています。

Tagワンダーシェフアンバサダー

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!連投失礼します。 今日は本当いつにも増して暑さでバテバテで。ちょっとでも火を使わずにご飯を作れないものか、と圧力鍋で蒸し鶏を作りました!冬の煮込みものにも活躍する圧力鍋ですが夏の圧力鍋もかな

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!ついつい言っちゃうけど暑い!!暑いです!!むしろ「熱い」と書くほうがぴったりかもってくらい気温が高いですね。今日も38度の時間帯に自転車移動で帰りついたらフラフラでした〜。しっかり食べて寝て

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!最近煮物ばかり作っています。去年と比べると頻度がかなりアップしています!子どもたちが意外に煮物好きなようで、、、大鍋に作ってもあっという間にぺろっと食べちゃうんですよね。野菜をたっぷりとれる

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です。宮崎県の豊かな自然で育てられている「森のチョウザメ」、この秋に新しくデビューしたブランドです。12月にプレゼント企画に当選して冷凍便でチョウザメを送っていただきました!  一切れずつパックに入

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!先日大きなふろふき大根を作りました!いつもの3倍はあるかも!?高さ10センチ!! えーと話せば長くなるのですが、Monkey Majikというバンドがずっと好きで、メンバーさんが養蜂もしていて宮城県富谷

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!この週末久しぶりに小豆を炊きました。買い置きしていたものをそろそろ使わなければいけなくて。年末忙しい時期なので、時短で圧力鍋を使いました!小豆は前日から水に浸すなどしなくてもいいし思いついた

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!買い置きしていたりんごをそろそろ食べてしまいたくて圧力鍋でささっとコンポートにしました。 今回はレモンじゃなくて柚子で風味をつけましたよ〜!柚子とりんごの組み合わせ、好きなんです!りんごのよ

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!子どもが、「角煮が食べたいなぁ」とつぶやいていてそういえば最近作ってなかったね!と早速作りました♪献立でいつも悩むからリクエストがあると助かるんです〜!圧力鍋で下茹で加圧5分・味付けして加圧

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!夏休みももうすぐ終わり、、、毎日の食事の支度、みなさんお疲れ様です!献立決まるまでが悩ましいですよねぇ。。 鶏もも肉と長ネギでできるさっぱりおかずはいかがですか?鶏肉を焼いてネギをた〜っぷり

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!夏はやっぱりカレーよねー!コストコでどーーんとロース肉をかたまりで買ったばかりなので、カレーにも使ってみました。あ、ロース肉見ます?まな板からだいぶはみ出ても全体が写らないという、、約5キロの

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今日は久しぶりに煮物を作りましたよ〜。鶏肉とごぼうの煮物です。なんだかほっこり安心する味です〜。圧力鍋で煮るから素材からの旨味もしっかり出てだし要らずで美味しくできました!ごぼうも鶏肉もいい

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今日は鶏の手羽元を煮ましたよ〜!ジメジメと蒸し暑い時期なのでポン酢を使ってさっぱりと仕上げました!新生姜の千切りもたっぷり入っています。さらに加熱時間が少ない圧力鍋を活用!火を使う時間が長い

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今日は久しぶりにサーモンを焼きました!塩鮭はお弁当やお昼にたまに焼くけどムニエルは久しぶり!!ちょっと前にIKEAで買ってきたベジタブルメダリオン!!(付け合わせに添えた左側の丸いおかずです)IKE

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!先日ふと思い立って作った「いわしの梅煮」実は我が家の子どもたちはみんな魚好き。ついつい肉料理ばかり作りがちだけど最近は魚料理もできるだけ作るように意識しています。頭を落としてある綺麗なイワシ

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!先日茹でたたけのこ、自分で茹でると皮の中のやわらかい部分、姫皮も利用できます! 今回は鷹の爪でピリッと辛みをきかせた甘酢きんぴらにしました! ちょっとした箸休めにもぴったりです!姫皮は写真の

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!先日茹でたたけのこは男子の好きそうな味付けのおかずにしましたよ〜!肉巻きにしてガーリックバター醤油味!!がっつりバター醤油味、家族に人気でした!!たけのこの肉巻きガーリックバター醤油味  2

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!圧力鍋を使うようになってとても楽になったことのひとつが「たけのこのアク抜き」です!!!ぬかを入れて長時間煮て、、、というちょっと手間がかかるイメージだったたけのこ。超高圧の圧力鍋でアク抜きを

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!新玉ねぎが美味しい季節ですね~!普通の玉ねぎより日持ちがしないけど美味しいので最近常備していますよ。ハンバーグ作る時も火が通りやすいから生のままみじん切りでいれてもいいし火を通すと甘くなるか

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!以前よく作っていたとうふハンバーグを久しぶりに作りました。豆腐とひき肉だけだと柔らかくものたりなさを感じるので刻んだれんこんを入れて食感アップしています♪しゃきしゃき感が美味しいですよ♪今回

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!昼間は暖かい日も夕方になるとまだまだ冷えますね。とはいえ野菜売り場は春野菜が並んでいて嬉しい♡今日も新玉ねぎが安かったので丸ごとたっぷり使ってスープにしましたよ~!まっしろな玉ねぎが綺麗!そ

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!土曜日のお昼ご飯、みなさんどうしてますか?我が家は子どもが成長したこともあり、朝全員そることがほとんどないです(笑)お兄ちゃんは遅くまで夜更かししてるしね~。なので食事の時間もばらつくことが多

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今年も干し芋、やっていますよ~!!干し芋好きすぎて、自分で作るようになってから早何年??蒸したお芋を干すだけ、冬の寒さと風がお芋を美味しくしてくれるお気に入りのおやつです♡私の好みはしっとり

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!先日綺麗なブリのあらに出会ったのでブリ大根を作ったよ~!実家の母がちょっと寄っていたので帰りに少しおすそ分けしようと、圧力鍋でささっと煮ました!加圧5分で柔らかくなるし、コンロからおろしたら

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!久しぶりに豚バラ肉を買ってきたので豚の角煮を作りました~!というのも、長男が豚の脂身が苦手で角煮を食べなくて、作ってもメイン扱いにはできず、副菜として作って別におかずを用意しなくてはならないと

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