こんにちは！
「みんなで食べよ！～おうちごはん」のゆきこです！
さて、もうすぐバレンタイン。
我が家は男子ばかりなのですが、
女子は友チョコ作りに忙しいのかな～？
友チョコっていくつくらいみんな用意してるのかなぁ。
お友達多いとたくさんいるのかな！？
なんだかわいわいと楽しそうでいいですよね～♡
そんな友チョコにもぴったり！な本格濃厚ガトーショコラのレシピを紹介しまーす！
小さめカップで約２０個できるけど、
２０個作って、お友達とはんぶんこで１０個づつ分けてもいいし、
これだけ作ったら、お友達の分と家族の分も用意できるかな？？
そして、このレシピがいいところはオーブンで一度で焼ける量なのです！
天板２枚あれば一度で２０個作れるよ～！！
そしてバターを使わず、オイルを使うのもいいところ。
というのも、バターを室温に戻してクリーム状に・・・って行程。
この寒い時期だとなかなかすぐ柔らかくならないし、
湯煎とかレンジとか、バターが溶けすぎちゃったりして
普段お菓子作りしない人に、クリーム状のバターって意外と難しくないですか！？
「みんなで食べよ！～おうちごはん」のゆきこです！
さて、もうすぐバレンタイン。
我が家は男子ばかりなのですが、
女子は友チョコ作りに忙しいのかな～？
友チョコっていくつくらいみんな用意してるのかなぁ。
お友達多いとたくさんいるのかな！？
なんだかわいわいと楽しそうでいいですよね～♡
そんな友チョコにもぴったり！な本格濃厚ガトーショコラのレシピを紹介しまーす！
小さめカップで約２０個できるけど、
２０個作って、お友達とはんぶんこで１０個づつ分けてもいいし、
これだけ作ったら、お友達の分と家族の分も用意できるかな？？
そして、このレシピがいいところはオーブンで一度で焼ける量なのです！
天板２枚あれば一度で２０個作れるよ～！！
そしてバターを使わず、オイルを使うのもいいところ。
というのも、バターを室温に戻してクリーム状に・・・って行程。
この寒い時期だとなかなかすぐ柔らかくならないし、
湯煎とかレンジとか、バターが溶けすぎちゃったりして
普段お菓子作りしない人に、クリーム状のバターって意外と難しくないですか！？
オイルなら計量スプーンで計るだけ。
お菓子作りのハードルが一気に下がります！！
バター不使用でもまったり濃厚ガトーショコラ ２０個分
【材料】
板チョコ ２００ｇ（５０グラム×４枚）
玉子 ６個
グラニュー糖 ２００ｇ
牛乳 １００ｃｃ
ココア ５０ｇ
薄力粉 ８０ｇ
米油 １３０ｇ
お好みで粉砂糖 少々
【作り方】
１．湯煎用の湯を小さめの鍋に沸かし、沸騰したら火を止める。
鍋より一回り大きいボウルに小さく割った板チョコと米油を入れて
とろとろになるまで混ぜる。
２．玉子を卵白と卵黄に分けて卵黄をよけておく。
卵白にグラニュー糖をいれてハンドミキサーで
もったりと量が倍になるくらいまで泡立てる。
オーブンを１７０度に予熱をしておく。
３．２の卵白に、卵黄・ココア・薄力粉・１のチョコを順にいれて
その都度よく混ぜる。
４．３の生地をカップやマフィン型などにいれて
１７０度のオーブンで２０分焼く。
膨らみやすいので、生地はカップの８分目弱まで。
５．一度膨らんだ生地は、冷めるとしぼんでかさが減ります。
お好みで粉砂糖を振っておめかししてね！
おうちで食べるならカップから出して、クリームや苺などのフルーツと盛り付けても綺麗ですよ！
食べると中がしっとり、チョコが濃い！！
マフィンよりもしっかりしっとり濃厚です！
以前ご紹介したミニチョコマフィンも友チョコにオススメ～！！
１２個取りのミニマフィン型２枚分のレシピです！！
→ ミニチョコマフィンのレシピ
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バター不使用でもまったり濃厚ガトーショコラ ２０個分
【材料】
板チョコ ２００ｇ（５０グラム×４枚）
玉子 ６個
グラニュー糖 ２００ｇ
牛乳 １００ｃｃ
ココア ５０ｇ
薄力粉 ８０ｇ
米油 １３０ｇ
お好みで粉砂糖 少々
【作り方】
１．湯煎用の湯を小さめの鍋に沸かし、沸騰したら火を止める。
鍋より一回り大きいボウルに小さく割った板チョコと米油を入れて
とろとろになるまで混ぜる。
２．玉子を卵白と卵黄に分けて卵黄をよけておく。
卵白にグラニュー糖をいれてハンドミキサーで
もったりと量が倍になるくらいまで泡立てる。
オーブンを１７０度に予熱をしておく。
３．２の卵白に、卵黄・ココア・薄力粉・１のチョコを順にいれて
その都度よく混ぜる。
４．３の生地をカップやマフィン型などにいれて
１７０度のオーブンで２０分焼く。
膨らみやすいので、生地はカップの８分目弱まで。
５．一度膨らんだ生地は、冷めるとしぼんでかさが減ります。
お好みで粉砂糖を振っておめかししてね！
おうちで食べるならカップから出して、クリームや苺などのフルーツと盛り付けても綺麗ですよ！
食べると中がしっとり、チョコが濃い！！
マフィンよりもしっかりしっとり濃厚です！
以前ご紹介したミニチョコマフィンも友チョコにオススメ～！！
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コメント
コメント一覧 (11)
置き換えるなら、菜種油か、太白胡麻油がいいかも？できるだけ癖のない種類で！！
バナナケーキをオリーブオイルでつくるけど、
喧嘩して美味しくないのは残念だもんね。
アリガト┌(┌＾o＾)┐
私も今日ガトーショコラ作ってたんだよ♡
小さいカップで作ると、みんなに配れていいね＾＾
小春ちゃんのガトーショコラ、きっと可愛いだろうなぁ！楽しみ〜〜！！
食べきりサイズで良かったよ〜！
バター不使用に惹かれて寄らせていただきました！
こちら、豆乳では作れますか？
味的にミルク強いですか？
基本乳製品が苦手なもので(￣▽￣;)
ブログ見ていただいてありがとうございます！
豆乳、では作ったことないですが、
牛乳は水分量の調節とコク出しで入れているので、豆乳でも作れると思います！
多少食感がもっちりとするかもしれません、しっとりよりもねっとり食感？
さっぱりのがお好きなら、水でもやれると思います。
どちらも作っていないのですが経験上ケーキにはなるはずです。もしよければ実験的にお試し下さ〜い！
バレンタインも近いので真似させていただきます(*^^*)
ガトーショコラ。
さっき、小春さんちでも拝見してきたとこなんだー。＾＾
ゆきこちゃんのミニサイズのガトーショコラ、かわいいね♡
一度に20個できるって、本当にありがたいっ。
うちの姉さんは、たぶん、50人分はいるはずなんよね・・・（白目）
でさ、バターいらないってのもすごいね！
米油って、使ったことないかも・・・太白ごま油なら、たいてい常備してるんやけど。(^^;)
一度、買って使ってみなくちゃだわっ。
そんなに用意するの！？
姉さんお友達多いねえ！！
それは一大イベントだわ！大量生産できるものになるよねぇ・・・。
いや～、想像を超えた量だったわ！仲良しさんと交換～うふふ～！みたいな
感じだと思ってたよ！！