みんなで食べよ!~おうちごはん

おうちでもできる楽しいごはん おいしいごはんを紹介しています。

Categoryおかず

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!連投失礼します。 今日は本当いつにも増して暑さでバテバテで。ちょっとでも火を使わずにご飯を作れないものか、と圧力鍋で蒸し鶏を作りました!冬の煮込みものにも活躍する圧力鍋ですが夏の圧力鍋もかな

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!ついつい言っちゃうけど暑い!!暑いです!!むしろ「熱い」と書くほうがぴったりかもってくらい気温が高いですね。今日も38度の時間帯に自転車移動で帰りついたらフラフラでした〜。しっかり食べて寝て

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!前にお友達とランチに行った時にヤンニョムソースが唐揚げとは別添えになっていたので再現レシピ。これなら好みでつける量を調節できるし、一緒に食べる家族とは別で辛いものが食べたい!も叶うし便利です

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!ごぼうをたくさんいただいたのでたたきごぼうを作りました。酢をきかせてさっぱり味のたたきごぼうです。冬に美味しいごぼう。煮物やきんぴらなど甘辛い味付けや揚げ物、汁物にもぴったりですがこんなさっ

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で「北海道産 生秋鮭」を5キロもモニタープレゼントで直送していただきました!色々な食べ方が楽しめる秋鮭ですが今日紹介するのは竜田

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!先日、きのこがたっぷり食べたくて作ったおかず!唐辛子がたっぷり入ったきのこ南蛮! いつもは子どもが食べてもいいように辛さ控えめに調節するんですが今回のレシピは大人向け!自分が食べたい!って思

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!お値打ちなのでよく鶏胸肉を購入しています。脂肪分も少なくてヘルシーですしね!最近揚げ物は控えめにしているんですが久しぶりに竜田揚げを作りました。すだちを絞って食べるとさわやかな香りで絶品でし

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!夏休みももうすぐ終わり、、、毎日の食事の支度、みなさんお疲れ様です!献立決まるまでが悩ましいですよねぇ。。 鶏もも肉と長ネギでできるさっぱりおかずはいかがですか?鶏肉を焼いてネギをた〜っぷり

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今日はうちの定番、漬け込み煮豚の旨塩にんにくだれバージョンを紹介します!豚肉と塩味ってとっても相性がいいですよね!特に夏には塩気がきいた味って無性に食べたくなりますね!豚肉を下茹でしたらたれ

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今日は久しぶりに煮物を作りましたよ〜。鶏肉とごぼうの煮物です。なんだかほっこり安心する味です〜。圧力鍋で煮るから素材からの旨味もしっかり出てだし要らずで美味しくできました!ごぼうも鶏肉もいい

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今日は久しぶりにサーモンを焼きました!塩鮭はお弁当やお昼にたまに焼くけどムニエルは久しぶり!!ちょっと前にIKEAで買ってきたベジタブルメダリオン!!(付け合わせに添えた左側の丸いおかずです)IKE

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今日は大きめの唐揚げのようなザクザク揚げのレシピです♪いつもの唐揚げと少し変えたところは「糀パウダー」を下味に使ってみたこと!糀、お肉を柔らかくしっとりジューシィにする効果があります。ぱさつ

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!少し前に産直に買い物に行った時に購入した姫にんじん!ジャケ買いならぬ、一目惚れ買い!?見た目の可愛さにノックアウトされてついつい買ってきました〜!間引きしたものではなく、「姫にんじん」という

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今年度レシピブログさんのネクストフーディストに選出していただきさまざまな企画に取り組ませていただきます。少し前のオンラインでのキックオフイベントの後、就任お祝いで色々な企業様の商品を送ってい

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今日はお値打ちな豚肉の細切れを使ったおかずレシピの紹介です♪ 豚肉とさつまいもを甘辛く炒めました!私的にメインは豚肉の旨みを吸い込んで美味しくなった甘じょっぱいさつまいも!ホクホクに仕上げる

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今日はお値打ちなもやしをメインにしたお野菜おかずの紹介です♪  もやし・人参・ほうれん草を韓国海苔で和えました。ごま油も追加して、香ばしい風味でついつい箸がすすむ味つけです。韓国海苔はフレー

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今日は先日お弁当に入れて好評だった鶏もも肉を使ったおかずの紹介です♪日々のお弁当作りで私が助けられた、「食材ひとつでできるおかず」。レシピをストックしています。お弁当作りの参考になりますよう

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!先日茹でたたけのこ、自分で茹でると皮の中のやわらかい部分、姫皮も利用できます! 今回は鷹の爪でピリッと辛みをきかせた甘酢きんぴらにしました! ちょっとした箸休めにもぴったりです!姫皮は写真の

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!先日茹でたたけのこは男子の好きそうな味付けのおかずにしましたよ〜!肉巻きにしてガーリックバター醤油味!!がっつりバター醤油味、家族に人気でした!!たけのこの肉巻きガーリックバター醤油味  2

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!新玉ねぎが美味しい季節ですね~!普通の玉ねぎより日持ちがしないけど美味しいので最近常備していますよ。ハンバーグ作る時も火が通りやすいから生のままみじん切りでいれてもいいし火を通すと甘くなるか

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!以前よく作っていたとうふハンバーグを久しぶりに作りました。豆腐とひき肉だけだと柔らかくものたりなさを感じるので刻んだれんこんを入れて食感アップしています♪しゃきしゃき感が美味しいですよ♪今回

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!うちではよく蓮根を使います。炒め物にすることも多いですが揚げものはやっぱり子ども達に大人気!天ぷらやパン粉をつけてフライにしてもおいしいし、こんな感じに唐揚げにしても最高です!!唐揚げのつい

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!旦那さんがテレビで見て美味しそうだから食べたいって言ってた、ブロッコリーの天ぷら!そういえばブロッコリーの天ぷらってやったことないかも?と挑戦してみました!!サクサクっとして美味しい!!これ

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!先日生わかめを買えたので、きんぴらにしたよ~!!サラダにいれたり、お味噌汁も好きだしでも、手軽にきんぴらにする確率が一番多いかも!ゆがいたわかめを胡麻油でさっと炒めて醤油でじゃっと味つけ。シ

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