先日から良い天気だったので
ずっとやりたかった干し芋をやりましたよ～(*´∀｀)




レシピありって書きましたが
大した手順はありません。

お芋を蒸して～皮むいて～切って～干すだけ!!


何回か作って何となく気を付けているポイントを
書いておきますね。


☆しっかり蒸すこと☆

１度にたくさんやったからかもしれませんが、
私は今回二時間蒸して、それでもちょっと固いかな？っていうものがありました。

中までねっとりとなるくらい柔らかく蒸した物の方が
干してからも美味しかったです。


☆朝に外に出して夜はお部屋に☆

夜露に濡れるとカビが出やすくなるので、夜はお部屋に入れましょう♪

☆厚みは1.5㌢くらい☆

あまり薄っぺらいとカリカリになっちゃうので、
ちょっと厚みがある方が美味しい。



気を付けているのはそれくらいかなぁ。

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