おはようございます！！

今日はいい天気！！
気持ち良いけど～花粉症のひどいヒトがいるので
洗濯物が外に干せません・・・

夜とか痒くなったらかわいそうだもんね・・・


さて、スパイスのお料理紹介が続いています。

今日はこれ！チリオイル！！

パスタ屋さんとかピザ屋さんに置いてるやーつ！！

ちょっと仕上げにかけると辛味とオリーブオイルの風味がプラスされて
おいしくなっちゃうやつ！！

作り方は説明いらないくらい簡単でーす！！

　万能チリオイル　　　　　　　　

オリーブオイル　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
GABANあらびきペッパー　　　　　小さじ１/２


１．清潔な瓶にオイルとあらびきペッパーを入れる。
　　
２．３～４日置いて辛味がオイルにうつったら完成！！

はい！混ぜるだけ～！！(笑)

ポイントは見た目に可愛い瓶を用意することかなっ！！
食卓にそのまま出せます。

私は前に小春ちゃんにもらった瓶で
センスの良い小春ちゃん、さすがのチョイスです





おなじみの赤唐辛子です。
「あらびき」は、粒子が細かいタイプにくらべると辛味がそれほど強くなく、
香味をより感じられ、料理のうまみを増す効果もあります。 

赤字の部分はレシピブログさんのサイトより引用です。


トマト系のパスたを作ると仕上げに少しオリーブオイルを垂らして
風味と食感をよくするんだけど
そんな時にこのチリオイルなら少しぴりっとして
さらに味が引き締まる！！

これはトマトソースに具はソーセージときのこだったかな？
トッピングはルッコラです。

あとは先日菜の花とソーセージでペペロンチーノを作った時にも
このオイルで炒めて風味をプラスしました。

私は大好きだけど、タバスコの酸味が苦手な人で
でも辛いのは好き！！って人とか
こんなの作っておくと便利ですよ～！！

直接唐辛子をふりかけちゃうより
味も見た目もスマートです

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