こんにちは！

「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！


夏に美味しい枝豆〜！！

うちでも茹でるとあっとういうまになくなります。


最近は圧力鍋で枝豆をさっと茹でることが多いです。

火にかける時間が短いので暑い季節にもとっても便利なんですよ、圧力鍋。

しかも枝豆、加圧０分でできちゃいます！

 
加圧０分というのはどういうことかと言いますと、、、

ふたをして火にかける→シューっという→加熱する

という工程で、シューっといってからが圧力調理のスタートなんです。
ここで５分火にかけたら「５分加圧」ということになります。

「加圧０分」はシューっと言ったらすぐに火を止めることです。

で、火を止めてからも蒸気が抜けるまでは急に温度が下がらないので
中の圧力が抜けるまでは調理しているのと同じ状態なんですね。

圧力が抜けるのは中に入っている食材の量にもよるので
（中身が多いと冷めにくく圧力が下がるのも時間がかかります。）
一概に何分とは言えないのですが

すぐに火を消せるのでガス代の節約にもなりますよ〜。

そのまま置いて、圧力のピンが下がったら出来上がり〜！なんです！


しかも高温でさっと調理するので味も良い！

手軽さも抜群なので一度試してみてほしいな〜！




加圧０分！圧力鍋で枝豆
（魔法のクイック料理 ５.５L １４０kPa（キロパスカル）使用）


【材料】

枝豆　　　　　　　５００g
水　　　　　　　　２００ml
塩　　　　　　　　大さじ１


【作り方】

１．枝豆はよく洗い、軸についていた側をハサミで切る。

２．圧力鍋に枝豆と水、塩を入れて圧力蓋をする。
１４０kPaに合わせて火にかけて、蒸気が出てきたら火を消す。
（加圧０分）ピンが降りて圧力が下がるまでそのまま置いておく。



３．圧力が下がり蓋を開けられたら、皿に取って冷ます。
お好みで塩（分量外）を少し追加してください。





簡単＆美味しい、って最高ですね〜！！

今回使用した圧力鍋はこちらです。





今回ちょっと色味がくすんで見えますが
「富山ブラック」という種類の黒豆の枝豆を買ったからなんです！
かっこいい名前ですよね！

黒豆、香ばしくて美味しいんですよね〜！
珍しいので見かけるとつい黒豆の枝豆を買っちゃいます！