こんにちは!
「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!
今日はのんびり土曜日〜!
おうちでお昼ご飯にトルティーヤにしました!
包む具材を並べて、それぞれ自分で手巻き寿司のように好きなものを巻くスタイルで!
私はレタスの上にチキン、スクランブルエッグ、紫玉ねぎスライスとスイチリマヨで!
お友達の旦那さんが育てた紫玉ねぎ、シャキッとして美味しかったー!!
一個じゃ足りないから、もうひとつは
レタスにチキン、紫玉ねぎスライスたっぷりと
サルサソースにちょっとだけケチャップ、
たっぷりのレモン汁とハリッサ!
レモン汁多いとポタポタしたたるけど、
酸味と辛味が最高の組み合わせ!!!
ライムがあったらライムでもおいしいだろうなー!
夏にぴったりのランチになりました〜!!
コストコで買ってくるフラワートルティーヤの生地、トースターでちょっと温め直して使います。
常温で長期保存できるので、ストックしておくと何もない時に便利なんですよね〜。
5人分のトルティーヤ生地から作ると大変だし笑
薄いピザ生地としても使えますよ!
トルティーヤ、何を巻いても美味しいのですが、たっぷり生野菜たっぷりが好き〜!
スタバでもおいしそうなのが置いてますよね。
あ、スモークサーモンとかクリームチーズ入ったのも食べたいなぁ。海老とかも合うね!
昔バイト先でラップトルティーヤがメニューにあって、当時のバイト仲間とインスタで懐かしいねーってやりとりしたりして楽しかった!
今日はのんびり休日を満喫しました!
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