こんにちは！

「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！


うちではよく蓮根を使います。

炒め物にすることも多いですが
揚げものはやっぱり子ども達に大人気！

天ぷらやパン粉をつけてフライにしてもおいしいし、
こんな感じに唐揚げにしても最高です！！



唐揚げのついでに唐揚げ粉で作る時もありますが
唐揚げ粉がなくても簡単にさくさくの唐揚げができますよ！


材料３つでさくさく！蓮根の唐揚げ　　５人分


【材料】

蓮根　　　　　　　１８０ｇ
醤油　　　　　　　大さじ２
片栗粉　　　　　　大さじ６
揚げ油　　　　　　適量


【作り方】

１．蓮根は良く洗って皮をむき、７~８ミリの厚さにカットする。
直径が大きいものはさらに２~４等分にする。



２．ポリ袋に１の蓮根と醤油を入れて全体に行きわたるように馴染ませる。


３．２のポリ袋に片栗粉を入れて全体にまぶす。


４．揚げ油を熱して３の蓮根をひとつづつ油に入れて
からっとなるまで揚げて完成！


蓮根の切り方を変えて、輪切りじゃなく「乱切り」にしても
食感が変わって面白いですよ♪







その他の蓮根を使ったかんたんおかずもどうぞ♪









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