こんにちは!
「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!
先日とある産直市場で売っていた赤いとうもろこし!!
初めて見た真っ赤なとうもろこし、
食べてみたくて買ってみたよ~~!
ヒゲ根まで赤いの♡
帰ってから調べてみたら「もちとうもろこし」という品種みたい。
これは「もちもち太郎」(笑)
もちっとした食感でご飯と一緒に炊くと良い、とメモがついていたので
炊き込みご飯を作ってみたよ。
炊き込むためにまずは実を外します。
ざくろみたい!
芯まで赤いよ~!
まずは1列か2列、写真のように縦に外していきます。
根元側に実を倒すとぽろん、と取れます。
それをまずは一個づつ地道に一列外します。
そのあとは横に倒すと綺麗に実が外れるよ~!
この取り方、普通に蒸した黄色いとうもろこしでもできるので
小さい子どもさんに実を外してあげるとか、料理の時に
この外し方、やってみてね!
赤いとうもろこし「もちとうもろこし」の炊き込みご飯
【材料】
お米 3合
水 650cc
塩 小さじ1
もちとうもろこし 1本分(実だけ外す)
【作り方】
1.もちとうもろこしの実は手で外しておく。
2.お米3合を良く洗って炊飯器に入れる。
3合分の水加減(650cc)と塩を入れて軽く混ぜ、
工程1で外したもちとうもろこしを入れて炊飯スイッチを押す。
3.炊きあがったら全体を混ぜて完成!
赤い色がほんのりご飯にも映ってピンク色になります♪
でんぷんが多いのか?
普通のご飯の炊きあがりよりも湯気の香りが
じゃがいもを蒸した時みたいな感じでした!
ちょっと固めでぷちぷち、もちっとした食感。
甘みはほとんど感じませんでした。
なんか知ってるものにとても似ていたんだけど
それが何か、思い出せなくて~!!
しっかり食感のぷちっとした・・・あれあれーー!
あれってなんだ?
ちょっと色が悪くて写真に撮ってないんですが
少しお醤油をたらしたら最高でした!!
焼きおにぎりしたかった~!
(その前に完食してしまった)
珍しいものをいただきました♡
季節ものだから次はいつ出会えるかわからないけど
また見かけたら購入します~!
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先日とある産直市場で売っていた赤いとうもろこし!!
初めて見た真っ赤なとうもろこし、
食べてみたくて買ってみたよ~~!
ヒゲ根まで赤いの♡
帰ってから調べてみたら「もちとうもろこし」という品種みたい。
これは「もちもち太郎」(笑)
もちっとした食感でご飯と一緒に炊くと良い、とメモがついていたので
炊き込みご飯を作ってみたよ。
炊き込むためにまずは実を外します。
ざくろみたい!
芯まで赤いよ~!
まずは1列か2列、写真のように縦に外していきます。
根元側に実を倒すとぽろん、と取れます。
それをまずは一個づつ地道に一列外します。
そのあとは横に倒すと綺麗に実が外れるよ~!
この取り方、普通に蒸した黄色いとうもろこしでもできるので
小さい子どもさんに実を外してあげるとか、料理の時に
この外し方、やってみてね!
赤いとうもろこし「もちとうもろこし」の炊き込みご飯
【材料】
お米 3合
水 650cc
塩 小さじ1
もちとうもろこし 1本分(実だけ外す)
【作り方】
1.もちとうもろこしの実は手で外しておく。
2.お米3合を良く洗って炊飯器に入れる。
3合分の水加減(650cc)と塩を入れて軽く混ぜ、
工程1で外したもちとうもろこしを入れて炊飯スイッチを押す。
3.炊きあがったら全体を混ぜて完成!
赤い色がほんのりご飯にも映ってピンク色になります♪
でんぷんが多いのか?
普通のご飯の炊きあがりよりも湯気の香りが
じゃがいもを蒸した時みたいな感じでした!
ちょっと固めでぷちぷち、もちっとした食感。
甘みはほとんど感じませんでした。
なんか知ってるものにとても似ていたんだけど
それが何か、思い出せなくて~!!
しっかり食感のぷちっとした・・・あれあれーー!
あれってなんだ?
ちょっと色が悪くて写真に撮ってないんですが
少しお醤油をたらしたら最高でした!!
焼きおにぎりしたかった~!
(その前に完食してしまった)
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コメント
コメント一覧 (2)
こんな赤いトウモロコシあるんだね~。
初めてみたよ。
炊き上がったご飯はお赤飯みたいでおいしそうだね。
名前もかわいい。
明日から夏休みだね。
なんだか子供の悩みが尽きず、、、
気分的に重たい感じだけど
おいしいもの食べてがんばろう(笑)
ゆきこ(川津由紀子)
がしました