こんにちは!

「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!



日々のお弁当作りで私が助けられた、
「食材ひとつでできるおかず」。

レシピをストックしています。

お弁当作りの参考になりますように。


カリッとジューシィ!鶏の唐揚げ   4人分

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【材料】

鶏もも肉        2枚分(615gでした)
醤油          大さじ3
味の素®        2振り
にんにくチューブ    小さじ1
薄力粉         80g

米油          適量

【作り方】

1.鶏もも肉は触って骨などあれば包丁で取り、一口大に切りビニール袋に入れる。
  醤油・味の素®・にんにくチューブを一緒にいれ、もむようにして馴染ませる。

2.工程1のビニール袋に薄力粉を入れて空気を入れてしっかり口を閉じた後、
  振るようにして鶏もも肉に薄力粉をまぶす。

3.鍋に米油を熱して、工程2の鶏もも肉の余分な薄力粉をはらってから、カリっとなるまで揚げる。
  しっかり油を切って冷ます。


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下味に味の素®を使うと、水分が逃げにくく
ジューシィな唐揚げになりますよ。


米油も揚げもの向きの油なので一度使ってみてください。


みんな大好き、鶏の唐揚げ!

我が家では疲れが出てくる週の半ばや、運動会・試験の日など
ちょっと頑張ってほしい時に応援の気持ちを込めて
お弁当に入れることが多いです!


お弁当に入れるとこんな感じ。

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