こんにちは！

「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！


今日はお鍋いっぱいに豚汁を作りましたよ～！


 

 お隣のおばあちゃんから育てた里芋をいただいたので
これは豚汁を作らなくっちゃ！と
他の材料を買ってきました♪


我が家の豚汁は崩した木綿豆腐が入ります。

これがあったまるんだなぁ～！

我が家の豚汁



【材料】

ごぼう　　　　　　　　　　　　２本
大根　　　　　　　　　　　　　１/２本
人参　　　　　　　　　　　　　１本
白菜　　　　　　　　　　　　　１/４株
里芋　　　　　　　　　　　　　５個
豚バラスライス　　　　　　　３００ｇ
木綿豆腐　　　　　　　　　　１丁

だし汁　　　　　　　　　　　　２０００ｃｃ

赤味噌　　　　　　　　　　　　２５０ｇ～

長ネギ　　　　　　　　　　　　　適量
七味　　　　　　　　　　　　　　適量　　お好みで


【作り方】

１．鍋に２０００ｃｃの水をいれてだしパックでだしをとりつつ
　　野菜のしたごしらえをしていきます。

２．ごぼうはたわしでごしごし洗ってから斜め切りに。
　　切りながら水につけてあく抜きをしておきます。
　　
　　人参は短冊切りに。
　　大根は皮をむいていちょう切りに。
　　里芋は皮をむいて１センチくらいの厚みに切ります。
　　白菜は洗って１センチ幅で切ります。
　　豚バラ肉も２センチ幅くらいに揃えます。

固い物（上から順に）切ってどんどん鍋に入れていきますよ～！

３．具材が好みの柔らかさになったら
　　赤味噌を溶きます。味をみながら足してください。

４．最後に木綿豆腐を手でくずしながら入れたら完成！！


長ネギをたっぷり刻んだものと、七味は必須です！！
余熱でしんなりしたネギがまた美味しいんだな～！



白いご飯と豚汁、あとはお漬物か納豆でもあれば
それで満足～！！


合わせ味噌で上品なのも好きだけど、
やっぱりうちで豚汁っていったらこのスタイルが好き～！

我が家の味です。


そしてまとめて作るのが美味しいので
材料も多めになっていますが
作った日の翌日もまた温め直して食べると
ちょっと煮詰まって濃くが出ていいんです～♡

真夏に汗をかきながら食べるのもいいけど
これからだんだんこういった煮込み物が嬉しくなりますね～！


だんだん食べたいものが秋になってきた～♡





ブログをお持ちでない方もここをポチ！っとしていただくと

ポイントが入りランキングに反映されるしくみです。

応援よろしくお願いします！

今までのレシピの一覧も見れます！






ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。
読者登録お待ちしています！





料理 ブログランキングへ