こんにちは！

「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！


今日はクッキングペーストを使った
ささっとできる簡単な一皿を紹介します～！


海老とブロッコリーのナンプラー炒め！



おかずにもおつまみにもいける、夏っぽいおかずです！



鷹の爪もちょっとだけ入れて～


味付けはこれ１本で！！


ハウスさんの「タイ風クッキングペースト　ナンプラーミックス」！


ナンプラーやガーリック、塩分も入ってる
旨味たっぷりの調味ペーストです。


にんにくも入ってるから、本当にさっとからめるだけです～！



海老とブロッコリーのナンプラー炒め　　　３～４人分


【材料】

海老　　　　　　　　　　２０尾
ブロッコリー　　　　　　１/２株
鷹の爪　　　　　　　　　ひとつまみ
サラダ油　　　　　　　　大さじ１

クッキングペースト
ナンプラーミックス　　　大さじ３
水　　　　　　　　　　　大さじ２


【作り方】

１．海老は殻と背ワタを取っておく。
　　ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

２．フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて
　　温まったら海老を入れる。

３．海老に火が通ったら鷹の爪とブロッコリーも入れる。

４．水とナンプラーミックスを入れてペーストをよく溶かし
　　全体にからめたら完成！


　
クッキングペーストはそのまま炒めるだけだとなじみにくいので
ちょっとの水で伸ばして濃いスープ状にしています。


この海老の旨味とナンプラーの風味のスープが
ブロッコリーにからんで、美味しいんだーー！

海老もいいけど、一緒に炒めたブロッコリーが最高に美味しいです！！



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炒め物にさっと使えて
これ一本で味が決まるのが便利で嬉しい！

たくさんの調味料を用意しなくてもいいですね。

炒め物、チャーハンなどの他に
スープにも使えそうです！


いろいろ違うレシピを試してみたくなりました～！




ちなみに今日は料理にはまってる小４末っ子が
海老の下ごしらえをやってくれました～♪

私は炒めるだけ～！楽ちーん！！

夏休み、お手伝いしてくれるので助かってま～す！！



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