こんにちは！

「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！


先日ごぼうをたくさんいただいたので
たくさん食べたくて唐揚げにしました～！

最近野菜の揚げものにはまってます！

幸いうちの子どもたちはお野菜好きなんですが
揚げものにするとより箸がすすみます！！

最近うちでブームのだし醤油で下味をつけてから
唐揚げにするので、満足感あります～！


ごぼうの唐揚げ



【材料】

ごぼう　　　　　　３本
牡蠣だし醤油　　　大さじ２

片栗粉　　　　　　大さじ２～３

＊牡蠣出し醤油　　大さじ２
＊砂糖　　　　　　小さじ１
＊すりごま　　　　大さじ１

揚げ油　　　　　　適量


【作り方】

１．ごぼうはたわしでこするようによく洗い、４センチくらいの長さに切る。
　　太いものはたて半分に切る。
　　切りながら１分くらい水にさらしておいて、水を切った後に牡蠣だし醤油に２０分くらい
　　漬けこんでおく。

２．１のごぼうを取りだし、片栗粉をまんべんなくまぶして
　　ごぼうをからっとするまで、２～３分揚げる。

３．２のごぼうの油をきったら、＊印をあわせたタレを絡めて完成！



牡蠣だし醤油に砂糖を少し足して、まろやかにしたタレがおいしい～！
ごまで香ばしさもプラス！

揚げたてをぱくぱく食べたいです～！


ごぼうのあの風味、本当好きです！

揚げものならかき揚げに笹がきのごぼうを入れるのも好きーー！！



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