こんにちは!

「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!

さて、アスパラ祭り続いてますよ~!

最近たくさん作ったアスパラガスの料理で
これは長男一押しのメニュー♪


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アスパラガスをグレープフルーツと合わせてサラダ仕立てに。


作り方はとっても簡単なんだけど
さわやかで、初夏の前菜にぴったりのサラダメニューです♪


アスパラガスとグレープフルーツのサラダ  1人前

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【材料】

アスパラガス(茹でたもの)  3本(50g)
グレープるフール       1/2個分
カッテージチーズ        20g

オリーブオイル        大さじ1
塩              2つまみ

【作り方】

1.アスパラガスは下茹でをして、4センチくらいに切る。
  アスパラガスの美味しい茹で方はこちらから→ 

2.グレープフルーツは皮をむいて実を取り出しておく。

3.お皿に1のアスパラガス、2のグレープフルーツを盛り付け、
  カッテージチーズを散らし、オリーブオイルと塩をかけて完成!


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使用したのはルビーグレープフルーツ
酸味がそれほどきつくなく、フルーティで食べやすいです。

塩もあれば岩塩がオススメ。

フルーツの酸味と塩、オイルが混ざって
食べながらおいしくなる感じ。


アスパラガスの少し青臭い甘みがまた美味しいんだな~!!

素材同士が引き立てあって美味しくなる、
そんなレシピです。



フルーツ好きさんにぜひ食べてみてほしい組み合わせ!
女性ウケすると思います~!

(果物大好き、中2男子の評判もよかったですよ♡)




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