こんにちは!
「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!
さて、アスパラ祭り続いてますよ~!
最近たくさん作ったアスパラガスの料理で
これは長男一押しのメニュー♪
アスパラガスをグレープフルーツと合わせてサラダ仕立てに。
作り方はとっても簡単なんだけど
さわやかで、初夏の前菜にぴったりのサラダメニューです♪
アスパラガスとグレープフルーツのサラダ 1人前
【材料】
アスパラガス(茹でたもの) 3本(50g)
グレープるフール 1/2個分
カッテージチーズ 20g
オリーブオイル 大さじ1
塩 2つまみ
【作り方】
1.アスパラガスは下茹でをして、4センチくらいに切る。
アスパラガスの美味しい茹で方はこちらから→ ☆
2.グレープフルーツは皮をむいて実を取り出しておく。
3.お皿に1のアスパラガス、2のグレープフルーツを盛り付け、
カッテージチーズを散らし、オリーブオイルと塩をかけて完成!
使用したのはルビーグレープフルーツ。
酸味がそれほどきつくなく、フルーティで食べやすいです。
塩もあれば岩塩がオススメ。
フルーツの酸味と塩、オイルが混ざって
食べながらおいしくなる感じ。
アスパラガスの少し青臭い甘みがまた美味しいんだな~!!
素材同士が引き立てあって美味しくなる、
そんなレシピです。
フルーツ好きさんにぜひ食べてみてほしい組み合わせ!
女性ウケすると思います~!
(果物大好き、中2男子の評判もよかったですよ♡)
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グレープるフール 1/2個分
カッテージチーズ 20g
オリーブオイル 大さじ1
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1.アスパラガスは下茹でをして、4センチくらいに切る。
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2.グレープフルーツは皮をむいて実を取り出しておく。
3.お皿に1のアスパラガス、2のグレープフルーツを盛り付け、
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使用したのはルビーグレープフルーツ。
酸味がそれほどきつくなく、フルーティで食べやすいです。
塩もあれば岩塩がオススメ。
フルーツの酸味と塩、オイルが混ざって
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アスパラガスの少し青臭い甘みがまた美味しいんだな~!!
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