こんにちは!

「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!


日々のお弁当作りで私が助けられた、
「食材ひとつでできるおかず」。

レシピをストックしています。

お弁当作りの参考になりますように。


鶏胸肉の照り焼き


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【材料】

鶏胸肉      1枚
薄力粉      大さじ3
サラダ油     大さじ2
しょうゆ     大さじ2
みりん      大さじ2
白ごま      大さじ1

【作り方】

1.鶏胸肉は繊維を断つ方向にそぎ切りにして薄力粉を全体にまぶす。

2.サラダ油をフライパンに熱して、中火で両面を焼く。
  しょうゆ・みりん・白ごまをいれて煮詰めて完成です!


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*お肉のおかずでしっかり目の味付けのおかずがほしい時に。

*切る時に同じくらいの厚みになるようにすると
 全体の火加減が同じくらいになります。

*胸肉は焼きすぎると固くなるので注意ですが
 お弁当のおかずはしっかり火を通してください。
 大きめのものをひとつ切ってみると目安になります。
 箸で押さえて固く弾力があればだいたい大丈夫です。

*白胡椒をふってもピリ辛で美味しいですよ。
 名古屋の手羽先風の味付けになります!


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お弁当に入れるとこんな感じです。


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