こんにちは！

「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！



日々のお弁当作りで私が助けられた、
「食材ひとつでできるおかず」。

レシピをストックしています。

お弁当作りの参考になりますように。


これから暑くなる季節には重宝する酢を使ったおかず。
きゅうりも夏には積極的に摂りたいお野菜ですね。


きゅうりの酢の物


【材料】

きゅうり　　　　　１本
塩　　　　　　　　２つまみ
すし酢　　　　　　４０ｃｃ
（あれば）新生姜の千切り少々

【作り方】

１．きゅうりは輪切りにして分量の塩でもんで１０分くらい置く。

２．１のきゅうりをすし酢に漬けて１５分～置いたら完成！
　　新生姜があれば細い千切り（針生姜）にして添えるとさわやかです。
　　


＊こってりしたおかずの時に一緒にそえるとおいしい。

＊緑色のおかずがほしい時に。

＊ぱりっとした食感なので、煮物など柔らかめのおかずが多い時に。

＊生姜の甘酢漬けがあれば、漬け込み酢と甘酢生姜で作ってもおいしいです。



お弁当にいれるとこんな感じ。



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