みんなで食べよ!~おうちごはん

おうちでもできる楽しいごはん おいしいごはんを紹介しています。

こんにちは!

「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!


今日はノンオイルでとってもヘルシー!
なのにここまで美味しくなれるの!?と驚きの
チョコクリームのご紹介です。

野菜嫌いな子どもさんにもぜひオススメしたいです!!

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これをなぜ野菜嫌いのお子さんにオススメしたいかって?

材料がほぼ大豆のみのレシピだからです!!


ビーガン(菜食主義)の方のためのレシピで
豆腐を裏ごししたものにメープルシロップを足して
豆腐クリームっていうのが、定番であるんです。

ベジタリアンの方なんかはよくご存知の作り方なんですが

今回は豆腐を使わずに食の科学舎さんの「大豆ピューレ」で作りました。


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豆腐は豆乳(大豆の絞り汁)を固めて作るのですが
これは大豆まるごとなので、食物繊維は豆乳の18倍ですって!

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手でも簡単に開封しやすいパッケージ、
80gがひと箱に2袋入ってます。

これがすごく濃厚で、とってもなめらか!!

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ボウルに出してちょっと混ぜても、
ほらね、筋が残るくらいまったりとした感じなんです。

そしてこのなめらかさが写真で伝わるといいなぁ♡

大豆の栄養がまるごとぎゅっと詰まったこの大豆ピューレで
今回のチョコクリームを作りますよ~!


まるごと大豆ピューレのチョコクリーム

【材料】
まるごと北海道大豆のピューレ       1P(80g)
メープルシロップ             大さじ2
ココア                  大さじ1

【作り方】

1.大豆ピューレとメープルシロップ、ココアをよく混ぜて完成!


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作り方、以上(笑)

混ぜるだけ~!!

なのにこんなに美味しいなんて、すごいです!!
私の腕じゃなくて、素材のおかげ!

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パンにたっぷり塗って~

でも9割以上大豆です!



大豆はイソフラボンを豊富に含むので
女性は積極的に取りたい食材の一つです。

これなら罪悪感なく、美味しく栄養が摂れます♪

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豆腐で作るより、この大豆ピューレで作る方が絶対美味しい!!

普段豆腐クリーム活用してる方、ビーガンスイーツを作ってる方、
ぜひ試してみてほしい食材です!!

(メーカー様、ビーガンスイーツのお店に営業してください~!!)

実は試作の時に、もっとメープルシロップとココアを多い分量でも作ったんですが
ほぼチョコレート味で言わないと大豆ってわからないくらいに
普通に美味しいチョコクリームでした。

でもせっかくなので素材の味も見え隠れする程度に~
と思ったのが今回紹介した分量です。

でも試食してもらった家族は誰も材料を当てられませんでした!!
(よく食材当てクイズをしてるので、舌はけっこう正確です)

豆の風味が気になる~ということもほぼないと思われます。

もっとチョコ風味を出したい時はココアやメープルをそれぞれ
増やして見てください。


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あっというまに子どもに食べられてしまいました~!

でも簡単だからね!またいつでもすぐ作れるよ~♪





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コメント

 コメント一覧 (2)

    • 1. 小春@ぽかぽかびより
    • 2018年01月20日 08:30
    • おはよ~

      こ、これは!
      おいしそう♡
      パンにたくさん塗って食べたいな。
      北海道の大豆で出来ているっていうのも、安心ポイントだし、タンパク質も摂取出来て嬉しいね!!!

    • 2. ゆきこ
    • 2018年01月20日 13:42
    • @小春@ぽかぽかびよりさん

      うちは小さい頃小食で、ちょっとでも栄養摂らせたくて
      いろんな物に豆腐とか混ぜていたから、
      小さ頃にも使いたかったなー(*´꒳`*)


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