お野菜たっぷりの今日のお弁当 : みんなで食べよ！～おうちごはん

こんばんは～！

みんなで食べよ！～おうちごはんのゆきこです！

今日のわたしのお弁当。

・にんじんしりしり
・エリンギのソテー
・安納芋のグリル
・ブロッコリーのチーズ焼き
・ミートボール（市販品）
・ごはん
・新玉ねぎとわかめの赤だし（スープジャー）

ふと気が付くとメインはにんじん！？みたいなバランスのお弁当だね。

いーの、いーの！
お野菜たっぷりにしたかったから！

エリンギや安納芋は焼いて塩胡椒くらい？
焼いただけ～なシンプル調理です！！

でもあれこれ種類が入ってると嬉しいよね～！！

そういえば、最近長男が食べられるものが増えてきて
ちょっと嬉しいです！

もともと苦手なものが多く、普段の献立も悩みの種なんですが
久しぶりに食べてみたら

あれ？意外とおいしいかも？

と思えたようで、
気が向くと苦手食材に挑戦しています。

最近食べれるようになったのは

海老フライ・海老天　→　加熱してあれば大丈夫になった！
　　　　　　　　　　　　刺身はまだ無理～

クリームシチュー　　→　ちょっとならいけた！！

エリンギ　　　　　　→　食べたら美味しかった！

目玉焼き　　　　　　→　白身しか食べなかったけど
　　　　　　　　　　　　黄身も食べられるように！！

ロースとんかつ　　　→　脂身苦手だったけど大丈夫になった！

ビーフシチュー　　　→　あまり甘口のルータイプはダメ

ざっと挙げるとこれくらいかなぁ。

本当別メニュー用意したり、献立が限られていたんですが
ちょっとおうちごはんのレパートリーが増えて
本当嬉しい！！

レシピを知ってる数に対しておうちごはんで作れるものが
本当に限られるんですよね～。
昔はカレーだめ、ひき肉ダメだったからね～。
ハンバーグ・ミートボールとかいやで幼稚園のお弁当とか
入れるものに困ったもの～。

餃子とかは皮だけ食べて、中の具は残す、みたいな。

で、また別の子は違うものがダメだったりしてね。

ま、成長とともに、美味しいものにどんどん目覚めてくれるといーなぁ！！