みんなで食べよ!~おうちごはん

おうちでもできる楽しいごはん おいしいごはんを紹介しています。

こんにちは!

「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!



日々のお弁当作りで私が助けられた、
「食材ひとつでできるおかず」。

レシピをストックしています。

お弁当作りの参考になりますように。


懐かしの人参のグラッセ  (調理時間15分)

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【材料】

人参       小さめ2本
水        200cc
砂糖       大さじ1
塩        小さじ1/3
バター      5g

【作り方】

1.人参は食べやすい大きさに切る。

2.小鍋に人参と水をいれて柔らかくなるまで煮る。

3.好みの固さに柔らかくなったら砂糖と塩をいれてひと煮立ちさせる。  
  最後にバターを落し入れて溶けたらさっと混ぜて火を止めます。
  冷める間に味が染みるので、早めに作って冷ましておくと
  おいしく食べられます。


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*時間に余裕があるときは面取りをすると煮崩れにくいです。

*花型や星の形で型抜きすると可愛らしく、
 お弁当やこどもさんのおかずにぴったりです。

*ハンバーグなどの付け合せに。

*赤い色のおかずが欲しい時に。


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お弁当に入れるとこんな感じ。

メインのおかずがハンバーグだったのでグラッセを作りました。


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