みんなで食べよ！～おうちごはん

おうちでもできる楽しいごはん　おいしいごはんを紹介しています。

Categoryおかず

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！夏休みももうすぐ終わり、、、毎日の食事の支度、みなさんお疲れ様です！献立決まるまでが悩ましいですよねぇ。。 鶏もも肉と長ネギでできるさっぱりおかずはいかがですか？鶏肉を焼いてネギをた〜っぷり

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！今日はうちの定番、漬け込み煮豚の旨塩にんにくだれバージョンを紹介します！豚肉と塩味ってとっても相性がいいですよね！特に夏には塩気がきいた味って無性に食べたくなりますね！豚肉を下茹でしたらたれ

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！今日は久しぶりに煮物を作りましたよ〜。鶏肉とごぼうの煮物です。なんだかほっこり安心する味です〜。圧力鍋で煮るから素材からの旨味もしっかり出てだし要らずで美味しくできました！ごぼうも鶏肉もいい

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！今日は久しぶりにサーモンを焼きました！塩鮭はお弁当やお昼にたまに焼くけどムニエルは久しぶり！！ちょっと前にIKEAで買ってきたベジタブルメダリオン！！（付け合わせに添えた左側の丸いおかずです）IKE

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！今日は大きめの唐揚げのようなザクザク揚げのレシピです♪いつもの唐揚げと少し変えたところは「糀パウダー」を下味に使ってみたこと！糀、お肉を柔らかくしっとりジューシィにする効果があります。ぱさつ

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！少し前に産直に買い物に行った時に購入した姫にんじん！ジャケ買いならぬ、一目惚れ買い！？見た目の可愛さにノックアウトされてついつい買ってきました〜！間引きしたものではなく、「姫にんじん」という

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！今年度レシピブログさんのネクストフーディストに選出していただきさまざまな企画に取り組ませていただきます。少し前のオンラインでのキックオフイベントの後、就任お祝いで色々な企業様の商品を送ってい

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！今日はお値打ちな豚肉の細切れを使ったおかずレシピの紹介です♪ 豚肉とさつまいもを甘辛く炒めました！私的にメインは豚肉の旨みを吸い込んで美味しくなった甘じょっぱいさつまいも！ホクホクに仕上げる

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！今日はお値打ちなもやしをメインにしたお野菜おかずの紹介です♪ 　もやし・人参・ほうれん草を韓国海苔で和えました。ごま油も追加して、香ばしい風味でついつい箸がすすむ味つけです。韓国海苔はフレー

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！今日は先日お弁当に入れて好評だった鶏もも肉を使ったおかずの紹介です♪日々のお弁当作りで私が助けられた、「食材ひとつでできるおかず」。レシピをストックしています。お弁当作りの参考になりますよう

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！先日茹でたたけのこ、自分で茹でると皮の中のやわらかい部分、姫皮も利用できます！ 今回は鷹の爪でピリッと辛みをきかせた甘酢きんぴらにしました！ ちょっとした箸休めにもぴったりです！姫皮は写真の

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！先日茹でたたけのこは男子の好きそうな味付けのおかずにしましたよ〜！肉巻きにしてガーリックバター醤油味！！がっつりバター醤油味、家族に人気でした！！たけのこの肉巻きガーリックバター醤油味　　２

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！新玉ねぎが美味しい季節ですね～！普通の玉ねぎより日持ちがしないけど美味しいので最近常備していますよ。ハンバーグ作る時も火が通りやすいから生のままみじん切りでいれてもいいし火を通すと甘くなるか

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！以前よく作っていたとうふハンバーグを久しぶりに作りました。豆腐とひき肉だけだと柔らかくものたりなさを感じるので刻んだれんこんを入れて食感アップしています♪しゃきしゃき感が美味しいですよ♪今回

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！うちではよく蓮根を使います。炒め物にすることも多いですが揚げものはやっぱり子ども達に大人気！天ぷらやパン粉をつけてフライにしてもおいしいし、こんな感じに唐揚げにしても最高です！！唐揚げのつい

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！旦那さんがテレビで見て美味しそうだから食べたいって言ってた、ブロッコリーの天ぷら！そういえばブロッコリーの天ぷらってやったことないかも？と挑戦してみました！！サクサクっとして美味しい！！これ

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！先日生わかめを買えたので、きんぴらにしたよ～！！サラダにいれたり、お味噌汁も好きだしでも、手軽にきんぴらにする確率が一番多いかも！ゆがいたわかめを胡麻油でさっと炒めて醤油でじゃっと味つけ。シ

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！日々のお弁当作りで私が助けられた、「食材ひとつでできるおかず」。レシピをストックしています。お弁当作りの参考になりますように。春を感じる野菜が野菜売り場にもちらほらと見られるようになりました

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！先日綺麗なブリのあらに出会ったのでブリ大根を作ったよ～！実家の母がちょっと寄っていたので帰りに少しおすそ分けしようと、圧力鍋でささっと煮ました！加圧５分で柔らかくなるし、コンロからおろしたら

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！今日も茨城県産の食材を使用した「茨城新名物料理コンテスト」にエントリーするレシピの紹介です！今回レシピを考えるにあたり、茨城のことをいろいろ調べました。そしたら青梗菜の出荷量が日本で一番多い

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！先日昼ご飯にちょっとおかずが足りなくてぱぱっと作った浅漬けです。我が家は子ども達みんなきゅうり大好き！いろんなパターンの浅漬けをさっと作って箸やすめの一品にすることが多いです。今回はピリ辛バ

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！今日はヘルシーで簡単にできる副菜のご紹介です！「しめじと糸こんにゃくのすき焼き風炒め煮」値段があまり変動しない、きのことこんにゃく。ローカロリーなのも嬉しいポイントです♡材料をしっかり先に炒

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！たまにしか作らないけど、たま～にすごーく食べたくなるおかず、メンチカツのレシピです！最近食欲があんまりなくて、ご飯が進まなかった長男。量は食べてないわけじゃないけど、よくおかずを食べきれなく

こんにちは！「みんなで食べよ！～おうちごはん」の川津由紀子です！先日作った簡単おかず。シンプルなのに玉ねぎが甘くてとっても美味しい！新玉ねぎをじっくり焼いてポン酢タレに漬けこんだ副菜。今スーパーに行くと旬の終わりがけなのかめちゃくちゃでっかい新玉ねぎがよ