みんなで食べよ!~おうちごはん

おうちでもできる楽しいごはん おいしいごはんを紹介しています。

Categoryおかず

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!先日生わかめ売ってました!サラダにいれたり、お味噌汁も好きだしでも、手軽にきんぴらにする確率が一番多いかも!ゆがいたわかめを胡麻油でさっと炒めて醤油でじゃっと味つけ。シンプルだけど、これが好

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!日々のお弁当作りで私が助けられた、「食材ひとつでできるおかず」。レシピをストックしています。お弁当作りの参考になりますように。春を感じる野菜が野菜売り場にもちらほらと見られるようになりました

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今日は「きのこの日」なんですって!うちで何度も作っているきのこの簡単おかずを紹介しますね!唐辛子がたっぷり入ったきのこ南蛮! いつもは子どもが食べてもいいように辛さ控えめに調節するんですが今

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加中!プレゼントいただいたスパイスを使ってレシピ考案担当しています!2023年度スパイスアンバサダー最近よく使うようになったスパイス、五香粉

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!北海道の福山醸造様のレシピ開発モニターとして福山醸造アンバサダーをしています。商品を使って考案したレシピをご紹介しますね。米の割合が大豆の2倍の20割麹。甘みとコクがしっかりある非加熱の生のお味

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!ただ我が家の今日の夜ご飯を紹介する日記です笑冷蔵庫にあるものでその場で作るものを決めました〜。少し前にまとめ買いした名残で色々な食材があって色々使いたい日。まずはなすを炒めて甘味噌で味付け。

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!夏野菜が美味しい季節!野菜をたっぷり食べたい時に作ります。ラタトィユ。水を使わず野菜の水分だけで煮ていますよ。冷やして食べても美味しいんですよ〜。粉チーズかけたり、タバスコでちょっとピリ辛に

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!うちの子達が大好きなおかず♪手羽中の甘辛焼きです!フライパンで揚げ焼きだし手羽先より小さいので焼くのも簡単です!手羽中の甘辛焼き   3〜4人分 【材料】手羽中  600g 薄力粉  大さじ6 米

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!先日からハマって何度か作っている梅照り焼き!甘辛い照り焼きのタレに梅が絡んで美味しいのです〜!夏場で暑くて食欲が落ちる時期にもこれなら食べられるかも! 鶏胸肉の梅じそ照り焼き 4人分 【材料

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今日はささみを使った春夏向けの副菜です。これ、子どもの頃に母がよく作っていたような。久しぶりに食べたくなって作りました。三つ葉の香りが爽やかでさっぱりなんですよね〜。あと最近疲れやすいので改

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!ここ最近家族でハマっているおかずです。新玉ねぎを焼いてポン酢をかけただけ。だけなんですがーー!じっくり焼いた新玉ねぎがシャキッと、でも甘くて野菜美味しいーーー!!って嬉しくなるんですよ!!風

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!今年はイワシがたくさん獲れているってニュースで見たのでついつい売り場でも目に止まってしまいました。確かに安かった!!8尾入って198円とか!私は頭や内臓の掃除済みのものを購入してきました。そ

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!手羽元、久しぶりに買いました。骨つきのものはぱくぱく食べれないから、とあんまり喜ばないんですよねぇ。骨つきの部分だから美味しいものもあるのにね。ちょっと忙しい日だったのでまとめて圧力鍋で煮込

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!ここ最近本当冷えてきた感じがあって、温かいもの食べたい、、ってなりますね。野菜もたっぷり食べられるこちらの煮込み、毎年使ってる我が家の定番です!キャベツとひき肉のトマト煮込み。巻かなくていい

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!本当今年の秋はいつになくきのこをよく食べています!!きのこ苦手だった三男が食べられるようになったおかげー!!以前は買い物の時には意識してなくてもちょっと遠ざけていたし 使っても副菜に遠慮がち

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!久しぶりにナスのしぎ焼きを作りました。子どもの頃はナスを縦に長く切って切り込みを入れてあってそこに味噌ダレがかかっていましたが今回は家族で分けやすいように輪切りにしてみました。味噌ダレ、私は

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!連投失礼します。 今日は本当いつにも増して暑さでバテバテで。ちょっとでも火を使わずにご飯を作れないものか、と圧力鍋で蒸し鶏を作りました!冬の煮込みものにも活躍する圧力鍋ですが夏の圧力鍋もかな

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!ついつい言っちゃうけど暑い!!暑いです!!むしろ「熱い」と書くほうがぴったりかもってくらい気温が高いですね。今日も38度の時間帯に自転車移動で帰りついたらフラフラでした〜。しっかり食べて寝て

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!前にお友達とランチに行った時にヤンニョムソースが唐揚げとは別添えになっていたので再現レシピ。これなら好みでつける量を調節できるし、一緒に食べる家族とは別で辛いものが食べたい!も叶うし便利です

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!ごぼうをたくさんいただいたのでたたきごぼうを作りました。酢をきかせてさっぱり味のたたきごぼうです。冬に美味しいごぼう。煮物やきんぴらなど甘辛い味付けや揚げ物、汁物にもぴったりですがこんなさっ

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で「北海道産 生秋鮭」を5キロもモニタープレゼントで直送していただきました!色々な食べ方が楽しめる秋鮭ですが今日紹介するのは竜田

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!先日、きのこがたっぷり食べたくて作ったおかず!唐辛子がたっぷり入ったきのこ南蛮! いつもは子どもが食べてもいいように辛さ控えめに調節するんですが今回のレシピは大人向け!自分が食べたい!って思

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!お値打ちなのでよく鶏胸肉を購入しています。脂肪分も少なくてヘルシーですしね!最近揚げ物は控えめにしているんですが久しぶりに竜田揚げを作りました。すだちを絞って食べるとさわやかな香りで絶品でし

こんにちは!「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!夏休みももうすぐ終わり、、、毎日の食事の支度、みなさんお疲れ様です!献立決まるまでが悩ましいですよねぇ。。 鶏もも肉と長ネギでできるさっぱりおかずはいかがですか?鶏肉を焼いてネギをた〜っぷり