今日は鏡開きですね。
皆さんもぜんざい食べましたか?
うちも小豆を昨日炊いておきました。
そしてちょっと目先の変わったものを、と
子供の頃におばあちゃんが食べさせてくれた
すいとんを作りました。
ここのブログを読んでくださるような世代の方、
すいとんってご存知ですか?
小麦粉を水で練って汁物にいれて煮込みます。
ちょっとネットでみたらお味噌汁や澄まし汁にいれたり
郷土料理で鍋に入れたりして
いろんな名前で呼ばれてるみたい。
うちではおばあちゃんはいつもぜんざいにいれて
お餅の代用品のような食べ方をしていました。
明治生まれだったおばあちゃん、
お米も十分にないような頃に
ご飯の代わりにしていたような話を
幼い頃に聞いたような気もします。
ふと思い出して作ってみたけど
30年ぶりくらいに食べたかも!?
(子供の頃に食べた切りだったからね)
おばあちゃんがやっていたやりかたを思い出して
私の覚え違いでなければ
これくらい、
スプーンで垂らしたらもったりあとが残るくらいに
小麦粉をお水で練って
塩をひとつまみ足します。
あとは沸騰したぜんざいにスプーンで落し入れて
餅状に中心まで固まればできあがり。
つるんとしてもっちり、って食感です。
子供も美味しいって食べてました!
夕方になって冷えてきたので
あつあつぜんざいで温まりました!!
すいとん食べたことあるってかた、
ぜんざいに入れてたことがあるって方がいたら
是非コメント下さいね~!!
(ネットで調べたときにはご飯ものばかりで
ぜんざいにれる人にはたどり着かなかったので~)
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最近甘いものばっかりだなぁ。
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うちも小豆を昨日炊いておきました。
そしてちょっと目先の変わったものを、と
子供の頃におばあちゃんが食べさせてくれた
すいとんを作りました。
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すいとんってご存知ですか?
小麦粉を水で練って汁物にいれて煮込みます。
ちょっとネットでみたらお味噌汁や澄まし汁にいれたり
郷土料理で鍋に入れたりして
いろんな名前で呼ばれてるみたい。
うちではおばあちゃんはいつもぜんざいにいれて
お餅の代用品のような食べ方をしていました。
明治生まれだったおばあちゃん、
お米も十分にないような頃に
ご飯の代わりにしていたような話を
幼い頃に聞いたような気もします。
ふと思い出して作ってみたけど
30年ぶりくらいに食べたかも!?
(子供の頃に食べた切りだったからね)
おばあちゃんがやっていたやりかたを思い出して
私の覚え違いでなければ
これくらい、
スプーンで垂らしたらもったりあとが残るくらいに
小麦粉をお水で練って
塩をひとつまみ足します。
あとは沸騰したぜんざいにスプーンで落し入れて
餅状に中心まで固まればできあがり。
つるんとしてもっちり、って食感です。
子供も美味しいって食べてました!
夕方になって冷えてきたので
あつあつぜんざいで温まりました!!
すいとん食べたことあるってかた、
ぜんざいに入れてたことがあるって方がいたら
是非コメント下さいね~!!
(ネットで調べたときにはご飯ものばかりで
ぜんざいにれる人にはたどり着かなかったので~)
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最近甘いものばっかりだなぁ。
コメント
コメント一覧 (6)
すいとん!
懐かしーっ♪
私もおばあちゃんがよく作ってくれました。
見かけによらず、おいしーんだよねーppp
でも、ぜんざいに入れたかなぁ・・・?
ウチはもっぱらお味噌汁だった気がしますww
ひなちゅん、ちょっぱや!!3分前にアップした記事にコメントついたの初めてかも~(笑)
素早いレス、ありがとう!!!
うちはお味噌汁には入ってたことないんだァ。
やっぱりおばあちゃんの味だよねっ!!
うちは、母が
『おばあちゃんが、昔はこういうの作ってくれたんだよ。昔は食べ物に困ってたりしたからね』
と、
何度かすいとんを作ってくれました。
お澄ましのような味で、具はほとんど無し!
(その時に、手に入りやすい白菜や大根だった気がする…)
実は、子供心に、
美味しいものではないと思いました。
かなり、大人になって、
母の発案で、具沢山のスープにすいとんを入れたときは
美味しいと、思いました。
ぜんざいにすいとんは、
イケるかも♪♪♪
試してみる~
それにしても、
実は、鏡開きって
忘れてました。
鏡餅も、置かないし。
やらなきゃ、子供にも伝わらないな~と思いました。
ありがとう!
私は甘いのしか食べたことないから~
お汁系にもこんど挑戦してみよう!!
けんちん汁みたいなのにいれたらよさそうじゃない?
材料はうどんと一緒だからこねてないうどん、と思ったら組み合わせが考えやすいかもっ!!
うわ!うわ!
すいとん!めちゃくちゃ懐かしい!
お味噌汁やぜんざいってなるとすいとんで作ってくれたわ♪
おばあちゃんにって人のがやっぱり多いね^^
じゅりちゃん、私もかなーり久しぶりに食べたよ~!
懐かしい味だった!!