昨日の夕ごはん~!!

ちょっとにんにくも効いてる牛肉のパスタです。

 

ほうれん草、牛肉と鉄分豊富な食材ばかりになりました。

子供はもちろん唐辛子抜きで。



●レシピ●4人分

パスタ                400グラム

牛肉切り落とし           250グラム
ほうれん草             1束
えのき                1P

オリーブオイル            大さじ2
醤油                  大さじ6
みりん                 大さじ2
にんにくおろし            1かけ分
水                    200cc
塩コショウ               少々




1.ほうれん草はゆがいて水を切り、
  2センチ幅くらいに切っておく。
  えのきも2センチ幅くらいに切る。

2.オリーブオイルで牛肉を炒めて塩コショウをする。
  えのきも途中で足して炒めたら
  水と調味料を足して煮る。

3.味見して薄ければ少しの塩で調節して
  ほうれん草を入れて火を止めておく。

4.パスタを表示時間分茹でたら  
  3のソースに入れて絡める
  (冷めていたらちょっと温めてから)

5.盛り付けして完成!


 

味のアクセントに大人分は糸唐辛子を飾りました。

甘辛く、食べやすい味です。

昨日はこれにひじきのサラダなど。

新玉ねぎで作る助産院のひじきのサラダ


普通の玉ねぎでもできるけど
辛味が残ることがあるので
作るなら新玉ねぎが断然美味しい!!!


 



昨日は東京にお引越ししたお友達が
名古屋に来てるけど夜顔見れる?と夕方メールをもらい、
8時から遊びに行かせてもらいました!!

子供同士も久しぶり&年齢が離れてるけれど
仲良く遊んでもらって
母同士はいっぱい喋って。
楽しく過ごしました。

集まった中では一番年上は中2、
6年生も2人いて
ちょっと声が低くなりつつあったり、
髭が生えてたり!!

1年半も会わないとすっかりお兄さんになってました!!

社宅で仲良しになって家族ぐるみのお付き合い。

前は外に出れば顔を合わせていたのに
すぐに会えない距離は寂しいです。


結婚して社宅に入ったんですが

部長の奥様が~とか
派閥ができて馴染めない~とか(笑)

昼ドラ的な妄想をいっぱいして心配だったけど

敷地が広くて子供はのびのび遊べるし
公園もすぐあるし

子育てにはとってもいい環境で楽しく過ごしました。

うちはエレベーターなしの5階だったので
戻る?って言われたらちょっと迷うけど~!


次はいつ会えるかな!!



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