こんにちは!

「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!


日々のお弁当作りで私が助けられた、
「簡単なお弁当おかず」。

レシピをストックしています。

お弁当作りの参考になりますように。


紅生姜入り玉子焼き    3~4人分

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【材料】

玉子       3個
紅生姜      大さじ1
長ネギ      1/3本分
塩        ひとつまみ
米油       小さじ1


【作り方】

1.紅生姜は千切りに、長ネギは小口切りにしておく。

2.玉子を割ほぐし、塩と工程1の紅生姜・長ネギを加えて混ぜる。

3.四角いフライパンに弱めの中火で米油を熱して、
  2の生地を薄く流し入れ、表面が乾いたら巻く。
  生地がなくなるまで繰り返す。

4.最後は全体に軽く焼き目がつくように加熱して完成!


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*ネギは青い部分を使うと色どりが綺麗です。

*お弁当に入れる時は最後にも長めに焼いて
 しっかりと火を通して生焼けを防ぎます。


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お弁当に入れるとこんな感じ。




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