こんにちは!

「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!


コストコで購入したあったストックのトルティーヤ。
保存がきくのでたまに買ってます。

マヨネーズとチーズでうす焼きピザみたいにしたり
今回のようにいろんな具を巻いて朝ごはんや軽めのランチにしたり。


今回はポン酢で作るさっぱり鶏チャーシューを
たっぷりの野菜と巻きました!!

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ミツカンさんの味ぽんと水で簡単にできるさっぱり鶏チャーシュー!

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ミツカンさんのHPにレシピが載っているのですが
これをアレンジしたメニューが今回のコンテストです。

なので、まずは基本のチャーシューを。

レシピはこちら → さっぱり鶏チャーシュー

材料をいれてフライパンで蒸し煮にするだけ、とっても簡単でした!


あとはたっぷり野菜と巻くだけ!!





さっぱり鶏チャーシューのサラダトルティーヤ

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【材料】

さっぱり鶏チャーシュー     一枚分
トルティーヤ生地        6枚
きゅうり千切り         1本分
にんじん千切り         1本分
紫キャベツ千切り        1/8個分

サニーレタス          6枚

マヨネーズ           大さじ3
さっぱり鶏チャーシューの煮汁  大さじ1



【作り方】

1.HPレシピのさっぱり鶏チャーシューを作っておく。
  サニーレタスはよく洗って水気を拭いておく。
  きゅうり・にんじん・紫キャベツは細めの千切りにしておく。

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2.マヨネーズとチャーシューのたれを混ぜてマヨぽんソースを作っておく。

3.トルティーヤ生地はトースター1300wで約1分、軽く温めておき、
  サニーレタス、千切り野菜、細切りにした鶏チャーシューを乗せる。
  2のマヨぽんソースを大さじ1~2かけて巻いたら完成!

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巻いてあると野菜が食べやすくてどんどん量が食べれるかも!

あと、きゅうりやにんじんはできるだけ細く切ると
食べやすいと思います。



チャーシューの煮汁がとても美味しいので
それを生かしてマヨソースを作りました!

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これ、食べ終わっても残っていたらぜひ捨てずに
サラダのドレッシングとして使ってほしい!!


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巻かずにそのままサラダとして食べてももちろん美味しい!!

このマヨぽんソースね、あのサラダを思い出す感じ!
びっくり○ンキーのサラダ!

だから今日は大根を買ってこようと思う(笑)・・・



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