こんにちは!

「みんなで食べよ!~おうちごはん」の川津由紀子です!


この週末やろうと決めていたこと。

梅干しに赤しそを漬け込むこと。

買い物にいったら茎についたままの束が売っていて
綺麗だったので抱えて帰ってきました。

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葉っぱを選別して洗って、塩もみしてアクを出して・・・

しっかりと梅酢が上がってきた梅に一緒に漬け込みしました。

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これで今年も紅生姜が作れるよ~!嬉しいな~!!

一晩経って、今朝みたらこんな感じ。
赤しその色がよく出ています~!


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これで、あとは梅雨明けの土用干しまでこのまま置いて
カンカン照りのお天気の日に干すのを待つのみ!!

楽しみ~!!
ちなみに今年は5キロ漬けましたよ。


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土曜日のサロンさたろうには、梅ジュースと赤しそジュースを持って行きました。

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暑い日のしそジュース、美味しいんですよね~!

無くなり次第終了ですが、濃縮のジュースの元がたっぷりあるので
しばらくは大丈夫!楽しみに通ってくださいね!


昨日の夕飯に作った茄子の味噌炒め。

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末っ子さんが気に入って最後抱えるように食べていました。

たまたま大きめの器に盛っていて、
でっかい茶碗でごはんを食べている人みたいに!!(笑)


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これ、ごはん茶碗だったら4合は入ってしまう・・・!
さすがにそれはないけどね~(笑)


今週のお楽しみは新しく購入したお茶。
知り合いの方がオススメされていたので買ってみましたよ。

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ボトルに入れるだけのオーガニックのお茶。

昨日はむくみ対策で効くかな?って
小豆茶を飲んでみましたが、香ばしくて美味しかった!!

今日は雑穀ブレンド茶を仕事のおともに持っていこうかな~?


ちょっとコーヒーの飲みすぎが自分でも気になっていたので
ノンカフェインのお茶、いろいろ試してみたいと思います♡




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